термокружка объектив

ЗОЛОТОЛИСТНИК

Back

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка гри­ба достигает 3—9 см в диаметре, она мясистая. У молодого гриба шляпка сначала выпуклая, затем она стано­вится распростертой с тонкими заг­нутыми краями. Сухая, мягкая, вой­лочная кожица шляпки может быть как пурпурной, так и оливково-крас- ной или коричневой.

У гриба мягкая, слегка прелая мя­коть, желтоватая внутри, а под шляп­кой и у ножки — винно-красная. При надрезе гриба мякоть становится темно-пурпурной. Мякоть имеет слабый приятный запах и острый вкус. Пластинки шляпки толстые, с первоначально тупыми волнистыми краями яркого лимонного или золо­тисто-желтого цвета. При надавли­вании у старых грибов пластинки становятся ржаво-коричневыми. Пластинки широкие, прикреплен­ные, нисходящие и слегка отделены от мякоти шляпки. Поля шляпки и ножка соединены между собой попе­речными прожилками.

Споровый порошок оранжево- желтый.

Ножка гриба в диаметре 1—2 см, высотой 4—9 см, твердая, тонкая, сдвинутая от центра — эксцентри­ческая, красновато-желтого или пурпурно-коричневого цвета, пятни­сто-волокнистая, к основанию су­жается.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Произрастает золотолис- тник рассеянно, на холмистой мест­ности, но не выше 1000 м. Гриб по­является в лиственных и изредка в хвойных лесах, предпочитает кислые почвы.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Гриб растет с июля по октябрь большими и маленькими группами. Следует осторожно срезать чуть выше земли, чтобы не потревожить грибницу, обрезанную ножку следу­ет присыпать листьями.

МОКРУХА ЕЛОВАЯ

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка мок- рухи еловой достигает 10 см в диамет­ре . Она имеет распростертую форму, а в центральной части шляпка вдав­лена. Эта выемка неглубокая и круг­лая, иногда ровная, а иногда будто закручена по спирали. Края шляп­ки слегка завернуты. Цвет шляпки каштаново-бурый или серо-бурый. Некоторые грибы темно-коричне­вые, с фиолетовым оттенком, не­редко с небольшими темными пят­нами.

У молодого гриба шляпка соеди­няется с ножкой тонкой слизистой пленкой. Может показаться, что этот неприглядный серо-бурый гриб пла­чет: тягучие, мутные, липкие слезы так и окутывают грибное тело, сви­сая сосульками с краев шляпки на землю. Именно за эту особенность гриб (и все семейство) получил свое название.

Мякоть белая, со слегка горькова­тым вкусом. Внутренняя часть шляп­ки молодого гриба светлая, даже бе­ловатая, пластинки крупные, тол­стые, но редкие, изгибаются полуду­гами, расходятся от ножки, словно арки от капителей колонн. С возрас­том пластинки темнеют, становясь серыми, бурыми и даже пурпурно- коричневыми.

Споровый порошок темно-ко­ричневый или черный.

Ножка этого гриба окрашена в бе­лый цвет в верхней части, внизу — в желтый. У взрослого гриба пленка на ножке исчезает, остается только

след: можно увидеть небольшое не­правильной формы кольцо, чуть от­личающееся по своему цвету от гриб­ной ножки. Ни у одного гриба боль­ше нет такого интересного «украше­ния», и распознать по нему еловую мокруху очень легко.

Мокруху еловую следует исполь­зовать сразу же после сбора: можно варить гриб или жарить. Для дли­тельного хранения (маринования и засола) он совершенно непригоден.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Растет мокруха еловая, как это видно из ее названия, в еловых и сосновых лесах Европы.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Гриб плодоносит с июля по ок­тябрь, но чаще всего встречается в лесах в августе — сентябре. Необхо­димо срезать гриб ножом, чтобы не повредить грибницу.

Популярные книги

Популярные статьи

10
Описание ссылки 1 | Описание ссылки 2 | Описание ссылки 3 | Описание ссылки 4